3月13日下午，我校后勤保卫处组织了“校园食品安全暨岗位能力考核”培训，采用“理论+实操+考核”模式，全面提升餐饮从业人员的专业素养。副校长郁萍、后勤保卫处处长黄海、总务处处长刘强及60余名餐饮从业人员参加了培训。

培训前，郁萍强调了食品安全的重要性，并要求从业人员落实“预防为主、全程管控”的要求。黄海结合近期高校食品安全事故案例，提出了三项要求：一是严格执行“六T管理”制度；二是加强个人卫生和操作规范标准化建设；三是建立健全食品安全突发事件应急预案。

原上海市高校餐饮专业委员会主任沈建平应邀到校作专题培训。在对学校食堂后厨进行突击检查后，他就发现的问题进行说明，并提出了整改意见。培训中，他还详细讲解了食品安全法规、“六T”管理体系的应用以及后厨可视化与标识管理的规范化。

培训结束后，后勤保卫处首次采用“教考分离”模式，组织参训人员参加闭卷笔试，考核内容包括食品安全法规、操作规范和应急处置。合格者将获得“校园餐饮岗位上岗资格证书”，不合格者需补训。

通过此次培训和考核，建立了“岗前培训—定期考核—动态管理”的培训机制，提升了从业人员的责任意识和专业素养。今后，后勤保卫处将继续完善“明厨亮灶”智慧监管体系，确保食品安全，保障校园和谐稳定。（通讯员 任文娟）